Пицца Маргарита

Пицца "Маргарита" рецепт (фото)

Пицца Маргарита, пошаговый рецепт с фото.

Как приготовить пиццу Маргарита. Как приготовить пиццу в домашних условиях. Рецепт вкусной пиццы дома. Тесто для пиццы. Томатный соус для пиццы. Как приготовить соус для пиццы маргарита.

Еще момент, для приготовления теста для пиццы я использую пачку, так называемой "Основы для пиццы" - готовая смесь муки, соли, дрожжей и разрыхлителя, продается во многих магазинах. Если нет, то можно приготовить тесто для пиццы самому, что нужно для теста: Подробный рецепт теста для пиццы.

1. мука - 2 стакана (на две пиццы)
2. Дрожжи - 1 ч. ложка.
3. Соль 0,5 ч ложки.
4. Вода 150-180 мл..

Для начинки и соуса для пиццы "Маргарита".

1. Сыр моцарелла 250 гр.
2. Помидоры 5-6 штук
3. Чеснок 4 зубка
4. Оливковое масло
5. Сахар 1 ч. ложка
6. Соль по вкусу.

Хорошо вымешиваем тесто для пиццы. В тесто добавляем 2 столовые ложки оливкового масла.

Если воды недостаточно, добавьте еще, но по чуть-чуть.

Вымешанное тесто для пиццы отставьте в сторону (не в холодильник), на 30 минут. После еще раз хорошенько вымесить и опять отставить на 30 минуть. Приступаем к приготовлению соуса для пиццы. Из помидоров удаляем плодоножку.

Нарезаем помидоры на четвертинки, кладем в блендер. Измельчаем.

Выкладываем получившуюся массу из блендера на сковороду, доводим до кипения, солим, перчим, добавляем сахар. Убавляем огонь, варим соус для пиццы постоянно помешивая минут 20.

Соус для пиццы должен загустеть. На этом этапе можно привлекать детей. Помогают с удовольствием.

Сыр для пиццы "Маргарита" натираем на крупной терке.

Тесто для пиццы немного помнем, разделим на две части.

Раскатываем тесто для пиццы в пластины толщиной 0,2-0,3 см. Место на котором раскатываем, посыпаем мукой, чтобы тесто для пиццы не прилипало.

Противень смазываем маслом.

Выкладываем тесто и ставим в духовку разогретую до 180 градусов на две минуты. Это для того чтобы соус не размочил пиццу, т.к. тесто тонкое. В принципе, можно не ставить.

Достаем готовую основу для пиццы из духовки, немного смазываем оливковым маслом. Выкладываем равномерно соус, затем сыр.

Ставим пиццу в духовку на двадцать минут. Пицца "Маргарита" готова, приятного аппетита. Пицца приготовленная таким образом максимально приближена к настоящей итальянской пицце.

Научившись готовить пиццу "Маргарита", можно сказать что умеешь готовить любую пиццу, экспериментируй с начинкой для пиццы, можно класть почти все что есть в холодильнике. Если не уверен, то положите на часть пиццы, попробуешь, если понравиться - в следующий раз продолжите. 

P.S.К пицце "Маргарита" рекомендую холодненького пивка, деткам лимонад или сок.