• Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
  • Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
  • Соль по вкусу

    Соль по вкусу

    Готовим дома
 
 
JA Content Slider - модуль joomla Форекс

Что приготовить быстро на ужин, что приготовить рецепты

Брускетта, итальянская закуска

Брускетта

 


 

 

Брускетта, рецепт с фото. Как приготовить брускетту. Что такое брускетта?

Приготовим брускетту так как ее люблю я. И именно так подают эту закуску в итальянских ресторанах. Конечно, можно экспериментировать с начинкой, но помним, что в брускетте, главное - это тесто и помидоры. Второе главное - это оливковое масло. лучше всего приобретать оливковое масло сделанное в Греции - лучше острова - Ком, Корфу, Крит. Можно Кипр. Не люблю итальянское масло, вообще не люблю испанское, с моей точки зрения, оно слишком парфюмированное. Французское (включая Корсику) - горчит и даже слишком. Если помидоров нет или просто не хочется, то можно заменить соусом. Конечно, это не аутентичная брускетта получится, но тем не менее - очень неплохо. А можно приготовить брускетту с другим соусом, например вот отличный рецепт классического соуса маринара.

 

Итальянская брускетта

Для приготовления брускетты нам будет нужно приготовить тесто, такое же как для классической итальянской пиццы, подробный рецепт теста для пиццы смотрим здесь.

Нам нужно для теста:

  1. Мука самого мелкого помола 500 гр. желательно итальянская.
  2. Обычная мука высшего сорта 1 стакан.
  3. Дрожжи быстрые сухие, 1 пакетик
  4. Оливковое масло 2 ст. ложки
  5. Соль, сахар по вкусу
  6. Теплая вода 1 стакан

Я всегда, когда готовлю пиццу оставляю небольшой кусочек теста для брускетты. Брускетту можно приготовить на следующий день или оставить тесто в холодильнике на пару дней. Замораживать тесто для брускетты не рекомендую.

Для начинки нам будут нужны самые вкусные, свежие помидоры, репчатый лук и оливковое масло.

Итальянская брускетта

По желанию можно разнообразить начинку любыми ингредиентами по своему вкусу, но не увлекайтесь, иначе у вас получиться пицца. Рекомендую добавить пару листиков рукколы.

Итальянская брускетта

Основное отличие брускетты от пиццы - это то, что в пицце тесто запекается вместе с начинкой, а в брускетте, сначала готовим тесто и уже на готовое кладем овощи.

Раскатываем тесто для брускетты по форме противиня. Смазываем противень оливковым маслом. Отправляем основу для брускетты на 10 минут в духовку разогретую до 200 градусов. Тесто должно поджариться и стать сухим.

Итальянская брускетта

Пока тесто стоит в духовке мы готовим начинку для брускетты, не крупно режем помидоры....

Итальянская брускетта

Кружками нарезаем лук и разбираем кольца лука на тонкие колечки. С луком тоже не все просто. Можно взять любой. Но идеально подходит белый салатный лук или розовый ялтинский.

Итальянская брускетта

Готовое тесто для брускетты достаем из духовки и выкладываем начинку предварительно полив тесто оливковым маслом по вкусу..

Итальянская брускетта

Первым слоем - помидоры...

Итальянская брускетта

....затем лук, по вкусу и желанию добавляем к брускетте зелень.

Итальянская брускетта

Брускетта готова, нарезаем получившееся блюдо на порции и подаем на стол. Отлично сочетается с бокалом красного вина.

Рецепт брускетты я разместил в рецептах ужина, хотя это классическая закуска. Хотя для меня нет лучшего ужина, чем собственноручно приготовленная брускетта, да еще и с хорошими, вкусными помидорами.

Итальянская брускетта

Итальянская брускетта - это вкусные помидоры с луком на хрустящей лепешке.

 

 

Комментарии   

0 #1 AqcfNorgegest 05.02.2021 15:10
tadalafil cialis bestprice cialis 36 hours cialis with dapoxetine
-1 #2 Kuiksnone 06.02.2021 21:20
viagra and cialis discount buy viagra discover card how to buy viagra from canada
0 #3 Nncsdrazy 06.02.2021 22:30
cheap viagra in united states purchase viagra online no prescription needed viagra ontario
0 #4 LbsxStogs 06.02.2021 22:38
canadian pharma companies viagra paypal uk canadian pharcharmy
0 #5 KbcxTach 08.02.2021 14:41
costco online pharmacy vardenafil canadian prescriptions online
0 #6 AhkdStogs 10.02.2021 03:06
Viagra Super Active canadian drugs without prescription list of approved canadian pharmacies
+1 #7 Fvfcdrazy 10.02.2021 18:49
ship viagra to canada cialis online pharmacy professional viagra
0 #8 AbcfNorgegest 12.02.2021 16:17
what does viagra cost in uk where to buy viagra toronto vipps viagra
0 #9 Kbbfsnone 13.02.2021 18:29
which one is better viagra or cialis online pharmacy, mastercard, viagra viagra australia online
+1 #10 LabxStogs 13.02.2021 19:42
snabb leverans cialis cialis pill images cialis meaning in hindi
0 #11 Nbnhdrazy 14.02.2021 09:38
viagra mastercard http://vigedon.com/ where to buy viagra online canada
0 #12 FqbbStogs 15.02.2021 10:32
payday loans kingsway burnaby easy payday loans in las vegas moneymagpie loans
0 #13 KvaxTach 15.02.2021 22:54
how do payday loan works oasis payday loan online payday loans cash same day
0 #14 JbbnStogs 16.02.2021 02:21
cialis vida media uso viagra o cialis prezzo cialis generico in farmacia
+1 #15 Jbnvedign 17.02.2021 14:14
payday loan greeley co cash advance in portland tx cash loan dubai
0 #16 AhbzStogs 18.02.2021 07:04
how to cash advance on credit card ohio cash advance hillsboro oh payday loans 95841
0 #17 Fbsgdrazy 18.02.2021 20:11
original cialis cialis online cialis canada pharmacy
0 #18 Nbmodrazy 01.03.2021 18:50
how much does cialis cost without insurance dapoxetin,ciali s best price cialis
0 #19 KndnTach 02.03.2021 02:19
viagra wiki does viagra really work where can i get viagra

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить