Салат с креветками и моцареллой
Салат с креветками и моцареллой
Готовим салат с креветками, моцареллой и помидорками, рецепт с фото. Как приготовить салат с креветками. Вкусный салат с креветками с сыром моцарелла. Рецепт салата с королевскими креветками.
Красивый весенний салат с креветками. Салат легко и быстро приготовить. Минимум продуктов, максимум удовольствия.
Нам нужно:
- Королевские креветки 800 гр.
- Сыр моцарелла шариками 250 гр.
- Помидорки черри 250 гр
- Руккола 1 упаковка (пучок)
- Горчица 1 чайная ложка
- Масло оливковое 70 мл.
- Лимонный сок 1 столовая ложка
- Перец, соль по вкусу.
Подготавливаем продукты для салата с креветками.
Королевские креветки отвариваем по всем правилам, как варить креветки можно посмотреть на этом сайте. Для варки нам будет нужно: соль, лаврушка, семена укропа, половинка лимона, черный перец горошком.
Отваренные креветки отбрасываем на дуршлаг и очищаем. Лучше креветки чистить с помощником. В этот раз моего помощника звали Гамбринус.
Креветки очистили.
Рукколу хорошенько промываем под струей воды, высушиваем.
Берем большую тарелку или блюдо. Вымытую и высушенную рукколу равномерно распределяем по поверхности блюда.
Отваренные и очищенные креветки перемешиваем (руками) с рукколой.
Добавляем к этому хаосу целые шарики моцареллы. Перемешиваем.
Помидорки черри режем пополам и также добавляем в салат, перемешиваем.
Получилась вот такая красота, но салат с креветками еще не готов.
Теперь сделаем заправку для салата с креветками.
В небольшой емкости смешиваем оливковое масло, горчицу и лимонный сок.
Хорошенечко перемешиваем. Пуст вас не смущает, что горчица под воздействием лимонного сока свернется. Заправку солим. Солим так, чтобы получилась очень соленой, но съедобной, ведь кроме этой, другой соли в салате с креветками не будет.
Теперь задача равномерно распределить получившийся соус по салату, можно это сделать с помощью ложки, но я предлагаю воспользоваться медицинским шприцом или как сделал я - с помощью мерного шприца от детской микстуры. Этот метод позволяет равномерно распределить заправку не только по поверхности салата с креветками, но и сделать несколько инъекций внутрь.
Салат с креветками и моцареллой готов, получилось по весеннему нарядно и вкусно.